Weißer Rum

Die Grundlage eines jeden Rums ist Zuckerrohr. Handelt es sich um weißen Rum, erfolgt nach der Destillation im Gegensatz zum brauen Rum keine Reifung in Holzfässern, sondern eine Lagerung in Stahltanks. Die Lagerung dauert durchschnittlich drei bis 30 Monate. Weißer Rum wird meist gemischt in Cocktails getrunken, dennoch sollte man nicht an der Qualität sparen. Häufig werden bessere weiße Rums vor der Abfüllung gereift und erst durch die Filtrierung wieder klar. Durch die Reifung haben sie jedoch Aromen aufgenommen, welche die Komplexität und den Geschmack eurer Drinks steigern werden.