DON Q

Don Q Single Barrel 2009

43,90 €
0.7l | (62,71 € / 1.0Liter)

inkl. MwSt.*
zzgl. Versandkosten

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Der außergewöhnliche Don Q Single Barrel 2009 repräsentiert den kräftigen Rum Stil aus dem Hause Serralles. Dieser außergewöhnliche puerto-ricanische Rum wurde 2009 aus einer begrenzten Auswahl der besten Rumbestände der Familie ausgewählt und 10 Jahre in getoasteten amerikanischen Eichenfässern gereift, ehe er 2019 in limitierter Stückzahl abgefüllt wurde. Master Distiller, Jaiker Soto hat für diesen Rum die Fässer von Hand ausgewählt und so höchstpersönlich für den besonderen Charakter, die Komplexität und den einzigartigen Geschmack gesorgt.

Für den europäischen Markt wurde dieser Don Q mit einem Alkoholgehalt von 49,25 % vol. abgefüllt. Dies ist eine Besonderheit, denn für den Rest der Welt ist die Abfüllung mit geringeren 40 % vol. verfügbar.

 

So schmeckt der Don Q Single Barrel 2009

Der Rum überzeugt durch eine ausgesprochen tollen Fruchtigkeit und mit einer angenehmen leichten Süße. Ein kräftig würziger Rum mit einem weichen Mundgefühl. Der Signature Release Single Barrel 2009 ist wirklich ein außergewöhnlicher Rum.

 

Alkoholgehalt: 49,25%

Inhalt: 0,7L

 

Inverkehrbringer:
Spirit of Rum Event GmbH

Jenaer Straße 16

10717 Berlin

Deutschland

 

Jugendschutz: Kein Verkauf an Jugendliche unter 18 Jahren. Versand erfolgt mit Alterssichtprüfung 18+ über DHL

 

 

Geschichtlicher Hintergrund:

Don Q

1865 gründete Juan Serralles in Ponce, Puerto Rico die Destileria Serralles und fing an seinen ersten Rum zu destillieren. Er gab ihm den Namen DON Q, in Anlehnung an die wohl bekannteste Romanfigur aus der klassischen spanischen Literatur, Don Quijote.

Um höchste Qualität zu gewährleisten, werden heute, genau wie damals auch, alle Rum Sorten vor Ort destilliert, gereift und abgefüllt.

Transparenz spielt bei Don Q eine wichtige Roll: so erfährt man zum Beispiel, dass sämtliche Melasse für die Herstellung der Destillate vor der Verarbeitung pasteurisiert wird, um Fremdeinflüsse durch Bakterien oder wilde Hefen zu vermeiden.

Danach wird die Melasse mit einem eigenen Hefestamm zwischen 48 Stunden (für die leichteren Destillate) und 2 Wochen (für schweren und komplexen Rum) vergoren. Schon seit den 1930er Jahren wird ein eigener Hefestamm, der ursprünglich von der Oberfläche Puerto-Ricanischer Zuckerrohrpflanzen stammt, kultiviert.

Nach der Reifephase, die in der Regel in Ex-Bourbon Fässern erfolgt, wird der Rum OHNE die Hinzugabe von Zucker, Farbstoffen oder sonstigen Zusätzen abgefüllt.

Neben Tradition und Qualität ist aber auch der Umweltschutz zu einer wichtigen Größe herangewachsen. Roberto Serralles, Inhaber in 6. Generation, hat in den letzten Jahren die Wasserverschmutzung komplett eingedämmt, eine Anlage zur Energiegewinnung aus Biomasse bauen lassen und die Lagerhäuser mit Solar Panels bedecken lassen. Dadurch kann heute zu 100% der benötigten Energie selbstständig erzeugt werden. Darüber hinaus werden alle Abfälle bzw. überflüssiges Material weiterverarbeitet, sodass KEINE CO2 Emissionen ausgestoßen werden! Damit gehört Don Q zu einer der nachhaltigsten Destillerien der Welt.

hochwertigen Melasse.

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